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植物的茎支撑着它的枝叶，并将水分和养分输送到植物的各个部分。将木材作为其结构组织的茎被归类为木质茎。木质茎在每个生长季节都会增加高度和周长，许多较大的植物物种，如灌木和树木，都由木质茎支撑。
一些可食用和芳香的草本植物具有坚硬的、覆盖着树皮的茎。薰衣草是一种浓密的灌木，建立了木质的茎基部。随着每年的增长，茎的木质部分会形成更大的植物。一些百里香品种在生长几年后也会长出类似的木质茎。如果不修剪，木本植物可能会发育不良，每年都无法开满花。
虽然更常被称为树干，但从技术上讲，树木的结构支撑是成熟的木质茎。为了让树木达到更高的高度，它们的树干必须用强度足以承受上层树冠重量的木材进行结构加固。每一年的成长，树干都会建造另一个结构层，让树木可以继续生长。这些层看起来像环，所以如果你切开树干，你可以看到多层的木材生长。所有树木——从针叶松到热带棕榈树——都有木质茎。
大多数类型的灌木都有几个低矮的木质茎。每个茎可能直接扎根于地面，也可能从看起来像细树干的单个中央木质茎延伸。绣球花和连翘等开花灌木在春季和夏季开花，粗壮的木质茎使这些植物非常适合插花。像覆盆子和蓝莓这样的浆果丛也有缠绕的木质茎，支持它们的可食用性。通常用于景观美化的常绿灌木也具有木质茎，包括常见的黄杨木和几种杜松。
一些攀缘藤蔓具有坚固的木质茎。这些藤蔓通常用于为主要是水平的景观和结构添加垂直颜色和趣味性。葡萄藤、猩红色金银花和铁线莲是木质茎攀缘藤本植物的例子。
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