诸多的对于草鱼做法家常做法,草鱼做法这个问题都颇为感兴趣的,为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、香酥鱼卷的制作方法
2、1.草鱼宰杀,去鳞去内脏,肉切片干净,切成5厘米长、筷子粗细的条状;
【资料图】
3、2.将肥肉切成5厘米的细丝;
4、3.冬笋去皮,洗净,切成5cm细丝;
5、4.香菇去蒂,洗净,切成5厘米的细丝;
6、5.将葱白和生姜切成5厘米长的细丝;
7、6.草鱼条、肥肉丝、冬笋丝、香菇丝用精盐、料酒、味精调味;
8、7.将12片豆腐皮切成6厘米见方;
9、8.蛋液和面粉做成的鸡蛋面糊;
10、9.每张钱豆腐涂上一层鸡蛋面糊,裹上几条鱼丝、冬笋丝、香菇丝、肥肉丝、葱丝、姜丝,卷成12卷;
11、10.把锅放在中火上。花生油烧至五成热时,煎成金黄色捞起;
12、11.油温升至七成时,再炸一下,捞起,装盘,配上香菜即可食用。
13、制作脆皮鱼卷的小技巧因为油炸的过程,要准备500克花生油。
14、煎慈姑饼的做法
15、1.将慈姑去皮、洗净、研磨成茸;
16、2.草鱼宰杀洗净,去皮洗净的肉剁成茸;
17、3.虾和腊肉(肥腊肉)分别切成米粒;
18、4.将剁碎的慈姑、鱼糜、虾米、咸肉饭一起放入盆中,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉,搅拌均匀成饼;
19、5.取方盘一个,轻抹一层油,将饼料倒入,摊平;
20、6.旺火烧沸蒸锅,放入饼料蒸10 分钟至熟,取出晾凉,切成日字形小块,成为慈菇饼;
21、7.食用时,逐件排在锅中,下油煎至两面金黄色,烹入黄酒、蚝油上碟便成。
22、芙蓉鱼片的做法
23、1.草鱼去骨、内脏,清洗干净后剁细成茸备用;
24、2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用;
25、3.将炒锅在中火上烧热,下猪油,至三成热,用手勺将鱼茸分多次连续地舀入油锅(油温应保持在三成热左右,不能升高),氽约30秒钟,即成片状;
26、4.翻身后,再氽30秒钟左右,捞起;
27、5.锅内留油(25克),放入酒、水(150克)、火腿、香菇、盐、味精,用湿淀粉调稀勾成薄芡,倒入鱼茸片,再放上洗净的豆苗,将鱼片轻轻地翻身,淋上熟鸡油即成。
28、芙蓉鱼片制作提示备熟猪油1000克,实耗100克。
29、三鲜鱼面的做法
30、1.草鱼宰杀,去鳍、鳞、内脏,片取净肉,斩剁成茸;
31、2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐,制成水面团;
32、3.将水面团揉上劲,然后擀切成鱼面,备用;
33、4.将净瘦肉切成7 厘米长的丝;
34、5.葱切丝,姜切末;
35、6.水发海参、水发鱿鱼、水发玉兰片均成丝;
36、7.将鱼面用温水泡软,捞出沥干水分,放盘中淋上醋,上笼蒸20 分钟取出;
37、8.海参、鱿鱼、兰片用肉汤氽出沥干水分;
38、9.锅放火上,加油,烧热放肉丝炒散,加酱油、葱、姜炒上色,加海参、鱿鱼、兰片丝;
39、10.再加料酒、鱼面、胡椒粉、盐、味精炒匀,淋醋即成。
40、三鲜鱼面制作提示鱼面用水煮熟,再行烹制,味更佳。
标签:
仓储物流“成渝圈”如何乘势而上? 12月3日,连接昆明和万象的中老铁路全线开通运营,被惠及的显...
两件西周青铜簋时隔三千年成功配对 考古工作者介绍,这个铜簋的盖、身分别时隔40余年出土,纹饰...
“医保砍价”不是一个人在战斗 晁星 “我眼泪都快掉下来了”“每一个小群体都不该被放弃”…...
“购物成瘾”真的是一种病 刘艳 牛雅娟 本周日即将迎来“双十二”促销季,很多人又开始摩拳...
因迷恋山间风景,一男子在甘孜州稻城县海拔4000多米的无人区迷失方向,随后与同伴失联。12月的稻城...
嫌疑人DNA信息比中后,成都市公安局刑侦支队技术处DNA实验室民警白小刚一下坐在凳子上,恍惚迟疑间...
一批反映南京大屠杀历史的新书发布 新华社南京12月7日电(记者邱冰清、蒋芳)“以史为鉴,开创未来...
我在现场·照片背后的故事|电影《亲爱的》里面没有的结局,在我眼前“上映” 12月6日,在深圳市...
冥想?泡脚?不如听听助眠音乐 晚上睡不着,白天睡不醒,成为最贴合都市人群的“睡眠画像”。随...
养老话题 老年教育面临缺口 “终身教育”潜力无限 【现实挑战】“新老年”群体愿意在培养兴...
孙海洋被拐14年儿子如何找到的? 警方侦办另一宗拐骗儿童案时发现线索,通过人像比对、DNA确认找...
北京天文馆、圆明园将对未成年人免费开放 12月6日,北京天文馆发布通知称,12月8日起试行对未成...
今年全国粮食总产量再创新高 连续7年保持在1 3万亿斤以上 根据对全国31个省(区、市)的抽样调...
斑块软的很危险 硬的就无碍? 血管里的“垃圾”分类 赶快学起来! 一项最新研究显示:中国...
诺西那生钠注射液大幅降价 聚焦医保谈判背后脊髓性肌萎缩症家庭 医保目录公布那天 好多家长都...
抖音“窗花剪剪”遭抄袭 被判获赔20万元 法院认为“窗花剪剪”的这种表达方式理应受到《著作权...
公安机关近日侦破3起拐卖儿童案件 失散十几年 3组家庭终于团圆了 北京青年报记者12月6日从公...
2021年度十大网络用语发布 本报讯(记者 路艳霞)作为年度“汉语盘点”活动最具网络特色的组成部...
北京天文馆向未成年人免费开放 本报讯(记者 牛伟坤)北京天文馆对票价免费及优惠政策作出调整:1...
2021北京百个网红打卡地发布 本报讯(记者 李洋)2021北京网红打卡地推荐榜单昨晚正式发布。自然...